PASSION CUISINE !

Bûche Clémentines , chocolat au lait caramel , biscuit madeleine et praliné chocolat blanc

C Cette bûche est aussi bonne que belle , un nuage léger avec un bicuit moelleurx et un croustillant savoureux ! Ingrédients : Pour le crémeux clémentines : - 280g de jus de clémentines bien mûres - le zesre d'une clémentine rincée au préalable - 80g...

Posté par frezzia à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, biscuit madeleine, clémentines, praliné

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16 novembre 2021

Bûche Chocolat, fruits rouges , glaçage rocher

Voici une bûche absolument délicieuse dont vous pouvez adapter l'insert avec les fruits que vous désirez elle m'a été inspirée par le blog de @autourdusucre qui propose des recettes en vidéo , des produits simples et un bon dosage dans le sucre . Merci...

Posté par frezzia à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, fuits rouges, glaçage rocher

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15 octobre 2021

Tartelettes Caramel, noisettes, pommes fondantes pâte sablée

Tartelettes Noisettes , Pommes, Caramel Recette un peu complexe au premier abord mais si vous préparez bien vos ingrédients et que vous suivez bien les instructions votre satifaction sera incroyable .. Enjoy les patissiers ! Ces tartelettes sont réalisées...

Posté par frezzia à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, caramel, Tartelettes pommes

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15 octobre 2021

LE GÂTEAU NUAGE chocolat noix de coco

Je vous présente le gâteau nuage, léger , savoureux et facile à réaliser, chez moi il a été dévoré en un rien de temps .. merci @mamanpatisse.com pour sa recette Il vous faut , un moule à charnière de 20 cm de diamètre Pour le gâteau chocolat : -3 oeufs...

Posté par frezzia à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau chocolat, noix de coco

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5 octobre 2021

Tartelettes sablé Breton , crème pâtissière vanille et fruits rouges

Absolument délicieuse et si délicate . La recette : Crème patissière : 40cl de lait 3 jaunes d'oeufs 60g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 35 g de fécule de maïs 1 gousse de vanille Retirez les grains de vanille de la gousse Ajouter le tout au...

Posté par frezzia à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé breton, crème pâtissière, fruits rouges

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30 septembre 2021

Crème aux œufs et caramel

La crème aux oeufs me rappelle des souvenirs d'enfance, impossible néanmoins de savoir qui l'a faite.... recette simple et efficace merci à 1brin2cuisine pour sa recette . Pour 4 personnes : 50 cl de lait 1/2 ecrémé, 115g de sucre, 4 oeufs, 8 cuillères...

Posté par frezzia à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, crème, oeufs

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28 septembre 2021

Fingers Chocolat noisettes praliné & ganache chocolat lait

fingers moule Silikomart professional . Composé d'une pâte sucrée poudre de noisettes, crème de noisettes, pâte de praliné et ganache chocolat au lait. Pâte de praliné noisettes : 400g de noisettes émondées, 250g de sucre en poudre, 70ml d'eau , vanille...

Posté par frezzia à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, tartelettes

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20 septembre 2021

Fingers Pistache Framboises Fraises

Recette pour 9 Fingers Ganache montée : 100g de chocolat blanc 204 g de crème fleurette 8g de miel 40g de pâte de praliné pistache 1/2 feuille de gélatine Hydrater la gélatine dans de l'eau froide, Faire chauffer 52g de crème fleurette et de miel, hors...

Posté par frezzia à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2016

verrines aubergines , chantilly de mascarpone au jambon et tomates séchées

pour cette recette j'ai fait revenir des tranches d'aubergine coupées fines dans de l'huile d'olive (3 minultes sur chaque face) sans oublier sel et poivre j'ai ensuite confectionné une chantilly en mixant du jambon et des tomates séchées que j'ai incorporé...

Posté par frezzia à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, jambon, tomates séchées, verrines aubergine

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24 février 2016

mauricettes amuse-bouches

pour réaliser environ 24 pièces il vous faut : 500 g de farine, 2 sachets de levure du boulanger , 10 g de sel , 150 g d'eau tiède, 150 g de lait, 30 g de beurre ramolli . dans un saladier mélanger farine et sel , mettre eau et lait dans un récipient...

Posté par frezzia à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mauricettes amuse-bouches

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