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LES GNOCCHIS de pomme de terre

oubliez les gnocchis industriels, ces gnocchis frais réalisés 'maison' fondent dans la bouche un goût subtil , velouté, rond, une petite merveille simple à réaliser ingrédients : 1 kilo de pomme de terre farineuses (type Bintje) , 300 g de farine, un...

Posté par frezzia à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchis

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4 décembre 2013

LE FOIE GRAS MI-CUIT

comme promis à plusieurs personnes, voici la recette de la terrine de foie gras mi-cuit absolument délicieuse !!! il vous faut : 1 foie gras cru d'environ 500 g, pour la marinade : 1 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre , 1 pincée...

Posté par frezzia à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FOIE GRAS MI-CUIT

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3 décembre 2013

LINZER

pour la réalisation de ces petits gâteaux , il vous faut : 250 g de farine, 125 g d'amandes moulues, 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, 1 pointe de couteau de girofle moulu, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 g de sucre en poudre, 1 cuillère...

Posté par frezzia à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LINZER

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27 novembre 2013

Sablés A L'ORANGE

il vous faut : 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre , 1 oeuf, le zeste rapé d'une orange, 250 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique pour glacer : 80 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, le jus d'1/2 orange. Battre...

Posté par frezzia à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés à l'orange

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25 novembre 2013

TRANCHES AUX NOISETTES (Haselnussschnettà)

voici la première (et non la moindre) recette de petits gâteaux de noël, il vous faut : pour la pâte sucrée : 250 g de beurre, 250 g de sucre, 4 oeufs, 250 g de farine le zeste d'un citron pour la pâte aux noisettes : 150 g de noisettes en poudre, 225...

Posté par frezzia à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux d'Alsace

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18 novembre 2013

GÂTEAU TROIS CHOCOLATS SUR CROUSTILLANT PRALINOISE (facile à réaliser)

un gâteau à réaliser pour un anniversaire ou autre , la décoration pouvant s'adapter, il vous faut : pour le biscuit : 2 oeufs, 60 g de sucre en poudre, 40 g de noisette en poudre , 2 cuillères à soupes rases de farine, 30g de beurre fondu, 1/2 cuillère...

Posté par frezzia à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau 3 chocolats sur croustillant pralinoise

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15 novembre 2013

TOURTE TENDRESSE (viande, pommes de terre )

voici une recette de tourte que je réalise en général avec des restes de viande , en l'occurence j'ai confectionné un Baeckeoffe (plat alsacien ) mais on peut le réaliser ainsi : 300 G de porc , 300 g de boeuf coupés en dés , oignon, persil , ail , échalote,...

Posté par frezzia à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOURTE

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13 novembre 2013

DÉCORATION DE NOEL

voici une décoration de noël originale que j'ai réalisée a partir d'un champignon parasite (ceux qui sont bien accrochés aux arbres lol !) il suffit de chiner chez eurodiff ou gifi des personnages et de composer une scène voici la mise en scène de près...

Posté par frezzia à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Décoration de noël

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8 novembre 2013

CAKE AU VIN BLANC

voici la recette de cake de ma maman moelleux et délicieux, il vous faut : 200 g de farine , 200 g de sucre , 1 sachet de levure chimique , 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1/2 verre d'huile (genre iso 4) , 1 verre 1/2 de vin blanc j'ai pris celui...

Posté par frezzia à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAKE AU VIN BLANC

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6 novembre 2013

SALTIMBOCCA à la CHOUCROUTE sauce pinot noir

voici ma recette originale de saltimbocca : ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau , 4 tranches de jambon italien , 150 g de choucroute cuite, 50 g de choucroute crue, du fond de veau , 30 cl de pinot noir , des échalotes , quelques lardons...

Posté par frezzia à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SALTIMBOCCA

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