verrines aubergines , chantilly de mascarpone au jambon et tomates séchées

pour cette recette j'ai fait revenir des tranches d'aubergine coupées fines dans de l'huile d'olive (3 minultes sur chaque face) sans oublier sel et poivre

j'ai ensuite confectionné une chantilly en mixant du jambon et des tomates séchées que j'ai incorporé à du mascarpone et mis dans une poche à douille . pour le croquant j'ai rajouté une demi tomate cerise  assaisonnée sel poivre et basilic

Comments

[DAFFYCO]

Sympa comme idée ! au top pour l'apéro !

[Chris]

Très chic !