PASSION CUISINE !

CRÊPES (rigolotes) à la FARINE DE CHÂTAIGNE

voici une recette de crêpes salées que j'accompagne juste d'une salade, les enfants adorent ingrédients : 250 g de farine (dont 80 g de farine de châtaigne) , 4 oeufs, sel, 1/2 litre de lait . Mélanger les ingrédients et passer au tamis car la farine...

Posté par frezzia à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes à la farine de châtaigne

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29 octobre 2013

la BRIOCHE NANTAISE

Voilà une recette que j'ai trouvée sur un blog et le résultat après un seul essai, je peux donc dire qu'elle est excellente . les ingrédients pour deux grandes brioches : 500 g de farine, 18 g de levure fraîche de boulanger , 5 cl de lait entier tiède,...

Posté par frezzia à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BRIOCHE NANTAISE

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28 octobre 2013

LE KUGELHOPF

voici ma recette de kugelhopf, inratable si vous suivez les instructions : ingrédients pour deux pièces : farine 500 g, sel 10g, sucre 75g , beurre 200g, 2 oeufs, lait 20 cl, levure de bière fraiche 25g ou un sachet déshydraté, raisins secs 80g, amandes...

Posté par frezzia à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kugelhopf

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23 octobre 2013

amuses bouche façon tarte à l'oignon d'Alsace

pour confectionner environ 72 pièces : 2 pâtes brisées , 6 échalotes moyennes , des lardons fumés , deux saucisses de toulouse ou chipolatas, de la béchamel , deux jaunes d'oeufs je fais revenir mes oignons dans du beurre sans les colorer , je les réserve,...

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Tags: amuses bouche façon tarte à l'oignon

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22 octobre 2013

les samoussas

voilà ma recette préférée a déguster en plat principal avec une salade : je mixe de la viande (poulet, veau ou porc au choix) dans un mixer classique , je fais revenir cette viande dans un peu d'huile d'olive et j'assaisonne, pour ma part sel, poivre,...

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Tags: samoussas !

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21 octobre 2013

DÉCORATION DE TABLE

photo d'une petite décoration que j'ai faite avec des bananes et des raisins , pour les yeux j'ai utilisé des clous de girofle

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Tags: déco

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17 octobre 2013

TARTE BOURDALOUE revisitée ! essayez là !

j'ai revisité cette délicieuse tarte et je vous conseille la recette que vous pouvez garnir de poires ou pommes au choix pour la pâte sucrée : mélanger 100 g de sucre glace et 100 g de beurre ramolli , ajouter un jaune d'oeuf , de l'extrait de vanille...

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Tags: tarte bourdaloue

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16 octobre 2013

LES TOMATES SÉCHÉES

l'été est terminé , si vous avez encore des tomates dans votre jardin ou si vous pouvez en acheter des bien mûres , je vous conseille les tomates sèchées: je fais un mélange de persil, ciboulette, ail et échalotte hachées que je met sur les tomates tranchées...

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Tags: TOMATES SECHEES

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16 octobre 2013

MINI SAMOUSSAS APERITIFS ! SUPER FACILE !

C on prend une feuille de brick on la coupe en deux et encore en 4 on met la garniture pour ma part j'ai fait une fruit de mer poisson et une jambon fromage pour donner de la consistance une béchamel bien épaisse . on roule les samoussas sur eux même...

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Tags: samoussas apéritifs

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11 octobre 2013

mini tartelettes aux fruits

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Tags: tartelettes aux fruits

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