PASSION CUISINE !

Bûche Clémentines , chocolat au lait caramel , biscuit madeleine et praliné chocolat blanc

C Cette bûche est aussi bonne que belle , un nuage léger avec un bicuit moelleurx et un croustillant savoureux ! Ingrédients : Pour le crémeux clémentines : - 280g de jus de clémentines bien mûres - le zesre d'une clémentine rincée au préalable - 80g...

Posté par frezzia à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, biscuit madeleine, clémentines, praliné

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16 novembre 2021

Bûche Chocolat, fruits rouges , glaçage rocher

Voici une bûche absolument délicieuse dont vous pouvez adapter l'insert avec les fruits que vous désirez elle m'a été inspirée par le blog de @autourdusucre qui propose des recettes en vidéo , des produits simples et un bon dosage dans le sucre . Merci...

Posté par frezzia à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, fuits rouges, glaçage rocher

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15 octobre 2021

Tartelettes Caramel, noisettes, pommes fondantes pâte sablée

Tartelettes Noisettes , Pommes, Caramel Recette un peu complexe au premier abord mais si vous préparez bien vos ingrédients et que vous suivez bien les instructions votre satifaction sera incroyable .. Enjoy les patissiers ! Ces tartelettes sont réalisées...

Posté par frezzia à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, caramel, Tartelettes pommes

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15 octobre 2021

LE GÂTEAU NUAGE chocolat noix de coco

Je vous présente le gâteau nuage, léger , savoureux et facile à réaliser, chez moi il a été dévoré en un rien de temps .. merci @mamanpatisse.com pour sa recette Il vous faut , un moule à charnière de 20 cm de diamètre Pour le gâteau chocolat : -3 oeufs...

Posté par frezzia à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau chocolat, noix de coco

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5 octobre 2021

Tartelettes sablé Breton , crème pâtissière vanille et fruits rouges

Absolument délicieuse et si délicate . La recette : Crème patissière : 40cl de lait 3 jaunes d'oeufs 60g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 35 g de fécule de maïs 1 gousse de vanille Retirez les grains de vanille de la gousse Ajouter le tout au...

Posté par frezzia à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé breton, crème pâtissière, fruits rouges

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30 septembre 2021

Crème aux œufs et caramel

La crème aux oeufs me rappelle des souvenirs d'enfance, impossible néanmoins de savoir qui l'a faite.... recette simple et efficace merci à 1brin2cuisine pour sa recette . Pour 4 personnes : 50 cl de lait 1/2 ecrémé, 115g de sucre, 4 oeufs, 8 cuillères...

Posté par frezzia à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, crème, oeufs

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28 septembre 2021

Fingers Chocolat noisettes praliné & ganache chocolat lait

fingers moule Silikomart professional . Composé d'une pâte sucrée poudre de noisettes, crème de noisettes, pâte de praliné et ganache chocolat au lait. Pâte de praliné noisettes : 400g de noisettes émondées, 250g de sucre en poudre, 70ml d'eau , vanille...

Posté par frezzia à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, tartelettes

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24 avril 2014

LE FRAISIER

Je me suis lancée dans le fraisier ... de MERCOTTE eh oui c'est exactement celui proposé dans l'épreuve du meilleur patissier !!! très technique quand même mais parfaitement réalisable , par contre je vous conseille de vous équiper en minimum de matériel...

Posté par frezzia à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le fraisier

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18 novembre 2013

GÂTEAU TROIS CHOCOLATS SUR CROUSTILLANT PRALINOISE (facile à réaliser)

un gâteau à réaliser pour un anniversaire ou autre , la décoration pouvant s'adapter, il vous faut : pour le biscuit : 2 oeufs, 60 g de sucre en poudre, 40 g de noisette en poudre , 2 cuillères à soupes rases de farine, 30g de beurre fondu, 1/2 cuillère...

Posté par frezzia à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau 3 chocolats sur croustillant pralinoise

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17 octobre 2013

TARTE BOURDALOUE revisitée ! essayez là !

j'ai revisité cette délicieuse tarte et je vous conseille la recette que vous pouvez garnir de poires ou pommes au choix pour la pâte sucrée : mélanger 100 g de sucre glace et 100 g de beurre ramolli , ajouter un jaune d'oeuf , de l'extrait de vanille...

Posté par frezzia à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte bourdaloue

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