les samoussas

voilà ma recette préférée a déguster en plat principal avec une salade : je mixe de la viande (poulet, veau ou porc au choix) dans un mixer classique , je fais revenir cette viande dans un peu d'huile d'olive et j'assaisonne, pour ma part sel, poivre, piment d'espelette, raz el hanout (épice pour couscous) bien assaisonner surtout ! je mélange cette viande avec du persil de l'ail de l'échalote haché, du gruyère coupé en petit morceaux , un oeuf et une cuillère de crème fraiche ou fromage blanc. 

je prépare mes feuilles de brick en les coupant en deux et en les pliant en deux 

mettre la garniture 

plier et mettre un peu de beurre fondu pour rabattte le dernier pli 

et hop au four sur 220° sans matière grasse :-)