PASSION CUISINE !

les MINI-HAMBURGER

la recette de mes mini-hamburger a servir en amuse-bouche, vous pouvez les garnir avec du foie gras ou autre chose à votre convenance pour les petits pains il vous faudra : 1 sachet de levure de boulanger, 40 cl de lait, 450 g de farine, 2c à café rase...

Posté par frezzia à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HAMBURGER MINI

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4 novembre 2013

Le GRATIN DE LÉGUMES

voici une recette de gratin de légumes que vous pouvez exécuter avec ce que vous trouverez dans votre jardin il vous faut donc, des légumes , de la crème fraîche, deux oeufs et du gruyère pour ma part j'ai mis des pommes de terre, des navets, des carottes,...

Posté par frezzia à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin de légumes

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31 octobre 2013

CRÊPES (rigolotes) à la FARINE DE CHÂTAIGNE

voici une recette de crêpes salées que j'accompagne juste d'une salade, les enfants adorent ingrédients : 250 g de farine (dont 80 g de farine de châtaigne) , 4 oeufs, sel, 1/2 litre de lait . Mélanger les ingrédients et passer au tamis car la farine...

Posté par frezzia à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes à la farine de châtaigne

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29 octobre 2013

la BRIOCHE NANTAISE

Voilà une recette que j'ai trouvée sur un blog et le résultat après un seul essai, je peux donc dire qu'elle est excellente . les ingrédients pour deux grandes brioches : 500 g de farine, 18 g de levure fraîche de boulanger , 5 cl de lait entier tiède,...

Posté par frezzia à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BRIOCHE NANTAISE

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28 octobre 2013

LE KUGELHOPF

voici ma recette de kugelhopf, inratable si vous suivez les instructions : ingrédients pour deux pièces : farine 500 g, sel 10g, sucre 75g , beurre 200g, 2 oeufs, lait 20 cl, levure de bière fraiche 25g ou un sachet déshydraté, raisins secs 80g, amandes...

Posté par frezzia à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kugelhopf

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23 octobre 2013

amuses bouche façon tarte à l'oignon d'Alsace

pour confectionner environ 72 pièces : 2 pâtes brisées , 6 échalotes moyennes , des lardons fumés , deux saucisses de toulouse ou chipolatas, de la béchamel , deux jaunes d'oeufs je fais revenir mes oignons dans du beurre sans les colorer , je les réserve,...

Posté par frezzia à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuses bouche façon tarte à l'oignon

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22 octobre 2013

les samoussas

voilà ma recette préférée a déguster en plat principal avec une salade : je mixe de la viande (poulet, veau ou porc au choix) dans un mixer classique , je fais revenir cette viande dans un peu d'huile d'olive et j'assaisonne, pour ma part sel, poivre,...

Posté par frezzia à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: samoussas !

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21 octobre 2013

DÉCORATION DE TABLE

photo d'une petite décoration que j'ai faite avec des bananes et des raisins , pour les yeux j'ai utilisé des clous de girofle

Posté par frezzia à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déco

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17 octobre 2013

TARTE BOURDALOUE revisitée ! essayez là !

j'ai revisité cette délicieuse tarte et je vous conseille la recette que vous pouvez garnir de poires ou pommes au choix pour la pâte sucrée : mélanger 100 g de sucre glace et 100 g de beurre ramolli , ajouter un jaune d'oeuf , de l'extrait de vanille...

Posté par frezzia à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte bourdaloue

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16 octobre 2013

LES TOMATES SÉCHÉES

l'été est terminé , si vous avez encore des tomates dans votre jardin ou si vous pouvez en acheter des bien mûres , je vous conseille les tomates sèchées: je fais un mélange de persil, ciboulette, ail et échalotte hachées que je met sur les tomates tranchées...

Posté par frezzia à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOMATES SECHEES

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